2017-07-19 【オススメ!夏野菜♪】その1 今回はオススメの夏野菜をご紹介します^_^栄養バランスや夏バテしない為に役立つ事が出来れば嬉しいです٩(^‿^)۶その1では、食感とみずみずしさが魅力の【きゅうり】について、説明致します!きゅうりはカリウムが豊富に含まれてますそのカリウムは利尿作用効果があり、むくみやだるさを解消してくれます!ただ、生食の際に他の野菜と食べるとビタミンCのトータル摂取率が落ちるというデメリットがあります>_<これは、きゅうりに含まれるアスコルビナーゼという酵素がビタミンCを破壊してしまうからです。しかし、アスコルビナーゼは酸に弱いので、酢やレモン汁をかけるという工夫がオススメです٩( 'ω' )و