【オススメ!夏野菜♪】その1

今回はオススメの夏野菜をご紹介します^_^


栄養バランスや夏バテしない為に

役立つ事が出来れば嬉しいです٩(^‿^)۶


その1では、食感とみずみずしさが

魅力の【きゅうり】について、

説明致します!


きゅうりはカリウムが豊富に含まれてます

そのカリウムは利尿作用効果があり、

むくみやだるさを解消してくれます!


ただ、生食の際に他の野菜と食べると

ビタミンCのトータル摂取率が

落ちるというデメリットがあります>_<


これは、きゅうりに含まれる

アスコルビナーゼという酵素

ビタミンCを破壊してしまうからです。


しかし、アスコルビナーゼは酸に

弱いので、酢やレモン汁をかけるという

工夫がオススメです٩( 'ω' )و








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